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蜂蜜竟然还有这么多门道,你了解吗?

2024-5-15 09:19| 作者: admin2

相信很多小伙伴都听说过蜂蜜,可是您真正了解蜂蜜吗?市场上的蜂蜜产品众多,质量良莠不齐,小编这就带您了解一下这一传统滋补佳品。

一、认识蜂蜜

按照GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》定义:蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。

蜂蜜的主要成分是糖分,通常占比为65%~80%。其中单糖(主要是葡萄糖和果糖)占总糖的70%以上。但蜂蜜不同于白糖和糖稀,它是一种天然的复合物,其中分离检测出的物质已经超过180种,这也是蜂蜜具有多种生理活性的根本原因。


 


二、市场常见的蜂蜜

1、中蜂蜂蜜(土蜂蜜)

在中国本土生活上万年的固有蜂种。个体小、嗅觉敏捷、适合山区林区定地饲养,善于采集零星蜜源,野性比较强,不能打扰,容易逃逸,不便于管理和转地饲养。目前中蜂蜂产品一般只有蜂蜜。中蜂的饲养有两种方式,一种的传统的木棒巢,也就是所谓的一年取一次蜜的饲养方式;还有一种就是新式中蜂饲养,方箱活框。有一个问题要明确,就是中蜂不产蜂胶。

中蜂耐寒,对于早春开花作物的授粉有特殊意义,同时对于保持生物多样性有较强的意义。但中蜂的个体特性及定地饲养的方式,使得中蜂难以形成强生产群,产品难以商品化。另外,中蜂定地饲养,几乎不可能得到单花蜜,中蜂蜂蜜基本上都是杂花蜜,或者好听些,叫百花蜜。


2、野生蜂蜜

在我们国家广大的山区和林区生存者数量不少的野生中华蜜蜂。纯野生的蜂蜜是存在的,但是找起来非常费劲。数量极少,且为破坏性采收,不可能商品化。有些商家动辄几千上万的销售量,想想就知道会是些什么东西。


3、黑蜂蜂蜜

我国黑龙江饶河县所特有的黑蜂所产蜂蜜。黑蜂在血统上属于乌克兰蜂和欧洲黑蜂长期杂交形成的,并在一定程度上混有高加索蜂和意大利蜂的血统。


4、意蜂蜂蜜

意大利蜜蜂所产的蜂蜜,行业内一般称之为意蜂蜂蜜。意大利蜜蜂,是西方蜜蜂的一种,1913年引入我国。意蜂个体大,飞行距离远,对于大宗蜜源的采集力强,适合采集大宗蜜源,而且意蜂好管理,不怕打扰,一天开箱检查三四回,蜂群都不会被惊扰到,所以可以追花逐蜜转地饲养。意蜂的蜂产品丰富:蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶!是我国主要的饲养蜂群。无论是什么渠道,您能购买到的蜂蜜,基本上都是意蜂的产品。

 


三、花千海蜂蜜

新乡花千海蜂产品有限责任公司是蜂产品及其制品的专业生产厂家,拥有先进的蜂产品加工生产线和完善的检测检验设备。我司严选优质蜂蜜原料,以上游国家级养蜂专业合作社为依托,与270户蜂农密切合作,坚持全过程质量控制的理念,从蜂群管理、蜜源地选择、蜂产品采收、原料储运、验收等多个环节规范管理,确保原料质量。加工过程采用低温环保工艺,不破坏蜂产品中的活性物质和有效成分,不添加任何食品添加剂。灌装采用自动化设备,在高洁净车间内完成,避免二次污染的可能性。花千海公司坚守初心,不忘使命,坚持把最优质的产品奉献给广大客户!


 


 

 




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